传播法式优雅
——专访重庆申基索菲特大酒店总经理NeilBlenkharn
作为一名经验丰富的酒店人，从曼谷到东京到澳大利亚再到中国，NeilBlenkharn却仍然感到，适应新环境和新文化是一个挑战。他说，不管在何处，自己都是“法国文化大使”。
关注员工的发展
重青：您曾在英格兰牛津布鲁克斯大学学习酒店管理，并且在酒店行业拥有十分丰富的管理经验，您能和大家分享一下您在酒店管理方面的独特之处吗？
NeilBlenkharn：我主要的重点是关注我们团队成员和他们的发展，因为只有如此他们才能为客人提供优质的服务和产品。我一直致力于追求卓越并接近完美。我要求自己和团队做好每一个细节来保持我们优质服务的连贯性。一个重要的方面就是我们的服务始终追求为每一位客人提供“定制化服务”。
我尊重我们的酒店和本地文化，希望我们能带领客人体验奢华住店感受。为了激励我们的团队，我将索菲特的价值观作为一个价值衡量标准。它告诉大家要对追求卓越有激情，教会大家快乐的本质是什么，并且始终拥护开放的精神。
管理者要有良好的适应能力
重青：1996年您加入雅高集团，之后去过许多国家和城市，在这17年时间里，您在行业工作中感到最大的挑战是什么？
NeilBlenkharn：能在雅高集团的带领下，去到许多酒店和一些度假胜地工作，我感到十分幸运。当然，每当我到一个新国家或者新城市时，总有新的挑战。因为每个地方都有自身不同的文化和环境，而我必须快速调整自己去适应。不同的地方，人们有不同的工作方式、决定事情的方式、主导产业和饮食习惯等。我认为适应文化差异的最佳方式是将过去的工作经验与现在的工作环境相结合，并确保自己的工作团队始终保持最佳状态。
正因为有这样一些机会，让我能够在我热爱的酒店行业工作并且能去到这么多地方，我感到非常有成就感。迄今为止，我已经在11个国家工作过，这些国家遍及4个大洲。在不同的国家和城市工作让我真正有机会去学习和体验当地的文化，而这种深切的感受不是仅仅作为一名游客能体会到的。这些经验也让我成长为一名能够成功带领团队的管理者。对新环境的良好适应能力是一名成功的酒店行业管理者应具有的重要素质，因为当一个好的机会来到你面前，你常常需要灵活地去适应新的环境和新的挑战。
重青：相较于您曾经工作过的中国其他城市，您对重庆印象如何？
NeilBlenkharn：中国是一个非常有趣的国家，因为她有很长的历史积淀和深厚的文化底蕴。而中国的每一个城市又有不同的鲜明个性。作为中国的首都，北京这座城市非常独特。郑州很有历史气息，成都和重庆这两座西南地区的城市都发展非常迅速。
而且重庆人民非常友好，这是有着很棒的麻辣美食的山城。当然重庆也是中国乃至世界发展最快的城市之一。
定位是传播法国文化的大使
重青：您认为索菲特酒店最独特的竞争力在于什么？
NeilBlenkharn：在我们酒店落户重庆之前，我们有很强烈的愿望，就是将法国的文化和生活方式带到这里来。作为酒店的一员，我们将自己视作向客人传播法式优雅和展现法国文化的大使，这一点也通过酒店奢华的装修风格和法式细节来体现。我们品牌的口号是“生活无限精彩！”这是源自我们的法式DNA。
我们常常会举办一些法国的文化活动，如之前的法国音乐节和碧姬·芭铎摄影展等。重庆索菲特酒店的目标就是将独特的法国文化传播给每一位客人。
我们也希望能在餐饮部分加深大家对于法式菜肴的了解和喜爱，因为法菜的健康美味盛誉全球。法式面包、蛋糕、芝士和红酒无一不体现着法菜的精神。
重青：能为读者介绍一下酒店在餐厅方面的特色吗？
NeilBlenkharn：我们酒店共有五个风格各异的餐厅。
香味西餐厅拥有早餐、午餐、晚餐自助餐，汇聚欧洲、亚洲、东南亚及本地的传统经典美食。
竹轩中餐厅着重创新与独特立意，提供各式经典粤菜及川菜。
和风日餐厅汇集了日本饮食的精华，铁板烧、串烧、新鲜的寿司,菜单里有丰富的传统菜和新式菜。
锦肴轩中餐厅提供绿色、天然、有机的应季食品和水果；健康养生的饮食概念，平衡膳食；别具匠心的烹饪方式和食物；拥有12间豪华包房。
大堂悠点吧更是客人商务会谈、休闲聚友的好去处。
文、图/重青记者曾觅
2013沃尔沃高尔夫挑战赛重庆赛区开杆
10月13日，2013沃尔沃国际高尔夫挑战赛中国站重庆分赛区在远洋国际高尔夫俱乐部高调开杆。
作为沃尔沃汽车覆盖城市最广、最具规模和影响力的业余高尔夫球比赛，2013沃尔沃国际高尔夫挑战赛将涉足全国24个主要城市。通过资格赛、区域赛的选拔，最终将有100人晋级全国总决赛。其中的优秀选手将最终参加2014年第20届沃尔沃中国公开赛，排名前四位的选手还将于2014年1月份参加此项全球赛事的总决赛，与来自各个国家的顶级球手同场竞技，尽情享受世界顶尖高尔夫球场魅力。
文、图/重青记者 附小预
金秋美食娱乐季
——天来酒店推出优惠活动
随着气温的日益降低和秋冬季节的到来，天来酒店在这一季陆续在餐饮和休闲娱乐方面进行了一系列的推广活动。
不限量当季蟹
不识庐山辜负目，不食螃蟹辜负腹。白璧似的脂膏，软玉般的蟹肉，搭配天来经典中西式珍馐荟萃齐聚登场。
即日起至11月30日，天来酒店特推出螃蟹自助餐。
超级星期二
凡周二在环球自助餐厅用餐的客人均可享受特价自助午餐和自助晚餐。
限量儿童积分卡片发放
凡来环球自助餐厅用餐的小朋友（1.4米以下）将获赠积分卡片一张，积分满额将获赠精美礼品。
茶楼包房特价推广
每周一到周四，在规定的时间之内，凡到八贤居茶楼消费的客人均可享受茶楼包房特价优惠。
风味餐厅倾情回馈
凡入住天来大酒店或在自助餐消费，均可以获赠风味餐厅消费券。
健身中心促销活动
1.会员续卡享受优惠。
2.限量限时段年卡，在规定的期间内使用，即能享受体验价。
3．来店消费酒店客房、餐饮、康体，可享受韵折扣优惠。
文、图/重青记者 曾觅
