黄浦江上的“死猪奇幻漂流记”，在执着于猪从哪里来以及猪是怎么死的之后，人们的关注目光渐渐回到日常生活中的肉价波动。3月13日，国家发改委曾发出猪肉跌价的蓝色预警信号，称自今年1月下旬以来，受生猪生产周期性波动，节日性、季节性消费需求减少等因素影响，生猪市场供求关系日趋宽松，价格持续走低。截至3月6日，全国生猪出场平均价格为每斤7.26元。肉价波动的源头在养殖，这就不得不迫使人们思考，在变幻莫测的市场中，如何保障养殖户的利益？怎么才能多上几道保险？
　　
第一道保险 全产业链缓冲价格压力
　　
　　就在黄浦江死猪事件发生不久，来自长江之尾的重庆也发出了一条关于生猪的消息，只不过，这条消息在业内看来有益于生猪产业链的发展和平稳肉价的作用。
　　3月25日，重庆农业投资集团（简称“农投集团”）发布消息，该集团以8000万元作价收购了德佳食品科技有限公司60%的股份，成功控股，目前已经完成了前期整合。
　　这家位于永川的德佳食品科技公司，因其为中粮梅林等罐头品牌大规模代工，成为了我国第二大的猪肉罐头出口企业，产品主要销往东南亚地区。
　　农投集团副总裁王千六介绍说，此次收购完成后，农投集团的猪肉深加工链条将正式打通，全产业链雏形已出现。据了解，在完成整合后，重庆农投集团将拥有覆盖种源、养殖、兽药、屠宰、加工等各个环节的生猪产业链，每年可以消化生猪200万头——通过大正畜牧的体系，每年对外销售活猪10万头，而在华牧平台上，通过屠宰以及零售肉店每年消化130万~150万头活猪，最后通过深加工体系，每年消化40万头。
　　“如果能掌握产业链，既可以降低养殖成本，也可以在猪肉价格不正常波动的时候，通过深加工环节，缓冲价格压力。”王千六说，这家全产业链公司成立并正常运转后，将成为上市平台公司，登陆资本市场，成为重庆农牧第一股。
　　王千六表示，掌握产业链之后，一方面可以降低养殖成本，另一方面，在猪肉价格不正常波动的时候，可以通过深加工环节，缓冲价格压力。
　　
第二道保险  网上交易、先卖后养

　　今年1月9日，由国家农业部与重庆市人民政府共同打造的国家级生猪全产业链综合交易平台——重庆(荣昌)生猪交易市场在荣昌正式签约授牌。今后，农户可通过中远期订单交易，先卖猪再养猪，以此规避养猪农户的投资风险。
　　“目前，生猪的买卖主要以现货交易为主，对于养猪农户来说，最大的担心就是生猪价格发生波动，价格高时没有猪卖，有猪卖的时候价格又低，猪又不能储存，低价甚至亏本也得卖掉。”重庆农畜产品交易所办公室主任刘林森介绍说，重庆建设了国家级生猪交易市场，将可实现生猪中远期电子交易，并完善生猪相关产品价格形成机制，为养猪农户锁定风险。
　　全国各地的生猪买卖方可齐聚于此，根据各自的需求搜索到合适对象，一对一实名交易。整个过程,均在网上完成。这为政府清晰掌握生猪流向及价格走势，最终平抑生猪价格大幅度波动提供了决策依据。通过这一平台，政府、买方、生产者都能从中获益——“网上交易、先卖后养”的交易模式，生产者可以锁定受益，规模化生产，买方也可以扩大购货渠道，降低成本。而政府相关职能部门也能据此准确引导生产的规模化和标准化。

第三道保险  农保为养殖户每年减负千万

　　为了保护农民利益，重庆市早在2008年，就开展了农业保险工作。生猪，是其中最早进行的保险品种之一。
　　2008年，重庆市开始在渝北区、合川区、黔江区、忠县4个区县，开展以生猪、能繁母猪为主要品种的农业保险，当年11月，又将试点扩大至涪陵区和荣昌县。截至2012年年底，重庆已有23个区县有生猪险。
　　2012年8月，财政部发文明确将重庆市申报的育肥猪保险纳入2012年度中央财政农业保险保费补贴范围。中央财政对育肥猪保险保费的补贴比例为10%；对公益林保费补贴比例为50%。在此之前，能繁母猪早已纳入了中央财政农业保险保费补贴范围。
　　2013年2月17日，重庆市政府发布《重庆市关于加快推进农业保障工作的通知》，进一步明确在加快推进农业保险，完善农业保险工作机制进一步扩大农业保险覆盖面，积极引导生产规模达到一定数量的种养殖大户、农业企业、农民专业合作社等农业生产经营主体积极参加农业保险，生产规模达不到参保条件的分散经营农户可由村社集体或农村合作经济组织统一组织参保，支持农业龙头企业为生产基地的农户和合作经济组织集中投保。
　　3月5日，重庆市政府网站信息显示，为进一步做好农业保险保费补贴工作，充分发挥农业保险的金融支农作用，在中央财政的大力支持下，2013年重庆市进一步加大了奶牛、育肥猪保险财政保费补贴力度，降低农民和养殖业主负担。具体比例为：奶牛、育肥猪保险保费财政补贴比例由70%提高到80%，养殖户承担比例由30%下降为20%。
 　　来自重庆市政府的消息显示，两级财政对两项保费补贴比例的提高，将使重庆市奶牛、育肥猪投保者每年直接减少负担近千万元。
　　农保为养殖户每年减负千万在2012年8月，因为猪肉价格下跌，为了保障生猪养殖户的利益，国家启动了新一轮猪肉收储工作。
 
第四道保险 养殖企业受益 冻猪肉收储

　　在2012年8月，因为猪肉价格下跌，为了保障生猪养殖户的利益，国家启动了新一轮猪肉收储工作。
　　在2012年8月7日，发改委消息称，2012 年5月以来，生猪价格下跌幅度逐渐缩窄，六七月份企稳略升。但受生猪产能依然偏高、当前正处于消费淡季等因素影响，近期生猪价格再次出现回落迹象。按照缓解生猪市场价格周期性波动调控预案的规定，国家决定进一步加大生猪市场调控力度，启动新一轮冻猪肉收储工作。
　　在该方案的推动下，国内生猪价格趋稳。
　　今年春节消费旺季结束后，目前正处于大众市场猪肉消费的淡季。数据显示，截至3月22日，猪粮比为5.35∶1，自繁自养猪每头均亏损161元人民币。根据猪价调控预案，猪粮比跌破6∶1，政府启动收储，跌破5.5∶1，加大收储，跌破5∶1深度亏损线，启动母猪补贴。
　　农业部监测数据显示，3月份第3周，全国活猪平均价格每公斤13.78元，按周降2.8%，按年降12.4%；全国猪肉平均价格每公斤23.61元，按周降2.5%，按年降7.9%。 
　　业内人士分析称，肉类食品企业年前订单就较往年减少20%，春节后订单量又下降了6成，对生猪的需求大幅回落。
　　据悉，鉴于目前猪肉价格不断下降的行情，有关部门近期将开展冻猪肉收储，相关收储方案最快3月底出台。对比以往的收储情况，如果方案通过，生猪养殖企业也将受益猪肉价。