这是一座嗜辣之城，这片土地上的人们热衷于口腔内充满刺激与爆裂的体验。

他们也有细腻的一面，一间间特立独行的甜品店广受欢迎就昭示了这一点。

重庆20家最值得一去的甜品店，都在这里了。

blépâtisserie·麦间甜屿

喧闹九街最静之处

THRQUIETESTPLACE

地址：洋河路同创国际1号门4栋

总说能把爱好做成事业的人，真厉害。那么能把爱好融入生活的人，可能是真的爱。

老板龙雨亭有部最喜欢的电影，她看了无数次——《托斯卡纳艳阳下》。暖黄的色调，治愈人心的温暖。

于是她用焦糖的颜色勾画出艳阳，配以柠檬的清新，再点缀上矢车菊和太阳花。像欧式的小镇，也像意式的浪漫，这是甜点版的托斯卡纳。

还有两款是来自她喜欢的香水——“八月夜桂花”和“柏林少女”。

前者，取自芦丹氏香水的原名。与香味无关，她就是爱这独特的黑色方瓶。

便用黑芝麻的颜色、桂花的香气，以及醪糟的酒心打造了一款甜点界的“八月夜桂花”。

有时候，感兴趣和喜欢真的很难分清。

但无论任何时候，希望我们在遇到自己喜欢的东西时，都能全力以赴。

Hide·隐

旧社区的异域甜品店

EXOTICCUSTOMS

地址：光电路桃源路9号

南坪古楼一村里，隐下一家店，招牌的风格是摩洛哥。

居民楼里的这层房，是慧心的祖屋，和搭档一起从奶奶手里租来的。

Hide里有两个房间，一个是蓝色的摩洛哥主题。还有一个房间，是两个人自由发挥的红色惊喜。

这里的每一款甜品，都由自己设计自己做。尤其对她俩来说，甜品的美味并不是唯一的重点。她们搭配不同房间，对甜品进行了风格化的设计。

这款“一叶知秋”，同油画屋的红相呼应，和秋冬的落叶相搭配，它是开店以来最受欢迎的头牌。

两个人给小店取的名字——“隐”。她们也强调，对生活方式的选择和对爱好的追求，不应该招来那么大的非议甚至攻击。

如慧心所说：“总有人像我们一样喜欢随性的自由，也总有人喜欢按部就班的稳妥。都没什么对错，但别用哪种生活方式去评判、要求别人就好。”

这也正是我们这代人——对自由的向往。

衹等一味SARKARA

重庆首家中国风法甜店

CHINESESTYLE

地址：观音桥塔坪路55号北仓文创街区2-4

作为北仓里的网红店，衹等一味的店面实在简单得不像话。在装饰上几乎就呈现两个部分，清一色的木质桌椅和点缀摆放的插花。

这是衹等一味最受欢迎的一款甜品——等比例还原的澳芒。一改市面上常见仿真类甜品的外形和口感，没有“硬壳”没有“甜蜜”，一勺下去的是软滑，入口后则是恰到好处的绵密。

内里包裹的真实芒果，自然不是果酱，而是耐心打好又重新塑型的果泥。百香果搭配澳芒，口味的酸甜竟带了清淡的风格，这是她们刻意的调整。

不过，除了这款澳芒在色彩上抓人眼球外，其实店内的甜品大多素雅，甚至清淡。陈楠说，她们想做有中国元素、适合中国人自己的法甜。

餐单里的每款甜品后，除了有对口感的细致描述，还搭配了一句诗文。她们希望除了看得到的精致，客人们能知道自己在吃什么，并能吃出不同的意境。

“花鸟风月皆可食，以手抵心等知己。”这，就是她们喜欢的事。

DéliceA法式西点

解放碑41楼高空的甜点店

AIRDESSERTSHOP

地址：民族路帝都大厦B座41楼

重庆的冬天大多是灰暗阴沉的，能见到太阳的天数一个手都能数得过来。

而位于解放碑中心帝都大厦41楼的这家法式甜点店，顶层的位置，加上全透明式的屋顶，一下子使得整个餐厅亮堂起来。

这家藏于健身房里的法式甜点店——DéliceA，必须从健身房里进入，再往里面爬三楼才能到达。吃完下午茶，再顺便去健一下身，这里简直成了理想的周末放松地点。

“不可否认的是，这里的位置与装饰确实给本店带来了一些客流，但是如果纯粹是为了拍照，一次、两次不就腻了。所以最终还是得回归到甜点的口感与服务上来。”

辗转于法国与日本甜点店之间的Willam早已深知口感才是餐厅的绝招。

作为法式甜点店的主厨，Willam对甜品有自己的执着与想法。

“很多时候我会因为一颗水果或一个巧克力插件的摆放位置而纠结半天，这种对甜点的热爱和细致都来源于我在日本师傅的甜点店里学到的‘匠人精神’，我在那里第一次真切地感受到——工艺的严苛，味觉的精微、精准。”